Ингредиенты
- 6 красных помидоров черри
- 6 желтых помидоров
- 3 стебля черешкового сельдерея
- 1 болгарский перец
- 30 г тертого пармезана
- зеленый базилик
- масло оливковое – 2 ст.л.
- соль, молотый белый перец
- чеснок – 1 зубчик
- 2 средних баклажана
Инструкция
- Баклажаны нарезать кубиками размером с помидор черри. Желтые помидоры разрезать на половинки.
- Сельдерей порезать ломтиками.
- Перец очистить от семян и плодоножки, нарезать небольшими квадратами.
- Масло влить в вок или глубокую сковороду с антипригарным покрытием, разогреть. Чеснок измельчить, положить в вок. Готовить, пока чеснок не приобретет золотистый цвет, удалить. Добавить баклажаны, жарить при постоянном помешивании, пока не появится золотистая корочка.
- Добавить все овощи, готовить при постоянном помешивании 3 мин. Приправить, выложить на подогретую тарелку, посыпать пармезаном и листьями базилика.
