Ингредиенты
- 6 крупных филе грудки цыпленка
- 3 см корня свежего имбиря
- 3 ст. л. коричневого сахара
- 1/3 стакана рисового уксуса
- 2,5 ст. л. темного соевого соуса
- 1/3 стакана нерафинированного арахисового масла
- 1,5 ч. л. темного кунжутного масла
- 1/4 ч. л. перечного соуса (например, табаско)
- соль, свежемолотый черный перец
Инструкция
- Для маринада натрите имбирь на мелкой терке. В средней миске смешайте арахисовое масло и рисовый уксус, добавьте соевый соус, кунжутное масло, имбирь, коричневый сахар, черный перец по вкусу и перечный соус. Взбейте до однородности.
- Обсушите филе цыпленка бумажными полотенцами. Тонким острым ножом надсеките филе в 2–3 местах крест-накрест, чтобы маринад проник глубже.
- Опустите филе полностью в маринад и поставьте в холодильник на 2 ч.
- Разогрейте гриль, положите филе на решетку и готовьте 15 мин. или до тех пор, пока вытекающий из цыпленка при протыкании кончиком ножа или зубочисткой сок не будет прозрачным. Подавайте горячим.
