25-30 шту
время приготовления 20 мин + 50 мин на охлаждение+20мин на выпекание
съедется мгновенно
http://mammyn.users.photofile.ru/photo/mammyn/115843392/140217664.jpg
http://photofile.ru/users/mammyn/115843392/140217664/#mainImageLink
Ингредиенты
- чеснок – 4 зубчика
- соль – по вкусу
- консервированный анчоус – 2 шт.
- каперсы – 1 ст. л.
- тимьян сушеный – 1/2 ч. л.
- масло оливковое – 100 мл
- черные маслины без косточек – 150 г
- лимонный сок – 1 ч. л.
- розмарин сушеный – 1/2 ч. л.
- готовое слоеное тесто – 300 г
- черный перец – по вкусу
- перец чили – 1 сушеный стручок
- шалфей – 6 листиков
Инструкция
- Тесту дать оттаять. Анчоусы сполоснуть, дать стечь воде. Анчоусы, чеснок, маслины, чили, шалфей и каперсы очень мелко порезать. Смешать с маслом, розмарином, тимьяном и лимонным соком до пастообразного состояния. Посолить и поперчить по вкусу.
- Тесто не очень тонко раскатать в виде "прямоугольника". Намазать тесто приготовленной пастой, отступив от краев по 2 см. Свернуть неплотно в рулет. Обернуть его пленкой и положить на 40-50 минут в морозильник. В течение этого времени его перевернуть 1-2 раза. Нарезать рулет ломтиками по 4-5 мм толщиной. Выложить на противень. Выпекать в духовке при 160-180 °С до бледножелтого цвета 15-20 минут. Дать остыть.
