Ингредиенты
- баклажаны - 2 шт.
- шампиньоны - 500 г
- помидоры - 300 г
- лук - 2 шт.
- чеснок- 1 маленькая головка
- пучок кинзы
- пучок петрушки
- оливковое масло
- соль
- перец
- маслины по желанию
- сыр- 150 г
- сливочное масло
Инструкция
- Нарезаем баклажаны вдоль на полоски шириной полсантиметра и обжариваем их на оливковом масле.
- Нарезаем грибы и лук и обжариваем на сливочном масле. Нарезаем помидоры на кубики, мелко режем чеснок, маслины и зелень.
- Смешиваем все ингредиенты для начинки, солим и перчим. Натираем сыр.
- Выкладываем баклажаны на противень, сверху кладем начинку, посыпаем сыром.
- Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 5- 10 минут
