Бывает хочешь запечь рыбу, но открываешь упаковку и планы меняются…. Иногда рыбки попадаются настолько мелкие, что печь там нечего. Тогда будем жарить. С травами.
Ингредиенты
- Хек свежий
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- Соль
- Пряные травы
Инструкция
- Рыбу почистим, выпотрошим и промоем
- Приготовим панировку. Можно в миске, но в пакете удобнее. В пакет насыпем муку, соль и любимые специи: сушеный чеснок, тимьян, паприку, куркуму, или просто универсальную приправу , да всё, что хотите. Закрутим пакет и встряхнем, чтобы перемешать
- А теперь в эту пряную панировку положим наших мелких рыбок. Завяжем или закрутим пакет, как удобно и встряхнем. Рыба равномерно запанируется без дополнительных усилий.
- Обжарим в разогретом масле до золотистой корочки. В связи со специями в панировке корочка будет действительно золотистой. Приятного аппетита!
