Ингредиенты
- 300 г сердца
- 1 стакан бульона
- 500 г почек
- 800 г бараньей печенки
- 400 г курдючного сала или жирной баранины
- лук репчатый
- 1 ч. л. черного перца
Инструкция
- Сало нарезать кубиками и обжарить. Добавить сердце и почки, через 15 минут - печень, мелко порезанный лук, соль и перец. Влить бульон и довести до готовности.
- Посыпать зеленью и подать с лепешками и белым хлебом.
