Ингредиенты
- 200 г сах.пудры
- 400 г миндаля (очищенного от кожицы)
- 200 г сахара (можно коричневого)
- 1 стакан воды
Инструкция
- Из воды и сахара сварить сироп; довести до кипения и кипятить 20-30 сек. Сироп полностью охладить.
- Миндаль положить в комбайн и размолоть до состояния пыли.
- Потом добавить сахарную пудру и, не выключая мотор, тонкой струйкой влить сахарный сироп.
- Когда содержимое превратится в гладкую однородную массу - процесс завершен.
- Хранить марципан лучше всего упакованным в пищевую пленку.
