Ингредиенты
- Щавель
- Масло растительное рафинированное
- Томат (помидор)
- Лук порей
- Окунь морской филе
- Розмарин
- Чеснок
- Перец сладкий оранжевый
Инструкция
- Рыбу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусками. Овощи и зелень вымыть. У перца удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать дольками, порей – колечками, чеснок – ломтиками. Розмарин разобрать на листики.
- Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла, обжаривать в нем чеснок и листья щавеля, 2 мин. Добавить рыбу и обжарить по 1,5 мин. с каждой стороны.
- Добавить листики розмарина, посолить и поперчить. Накрыть крышкой, снять с огня и оставить в теплом месте.
- В чистой сковороде разогреть оставшееся масло. Обжарить порей и перец, 4 мин.
- Добавить лук порей и помидоры. Готовить, помешивая, 5 мин.
- Выложить рыбу в сковороду с овощами. Перемешать и прогреть, 3 мин.
