Ингредиенты
- мука - 160 г
- вода - 350 мл
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- дрожжи - 1 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- грибы маринованные - 350 г
- лук - 1 шт.
- горох орегон зеленый колотый - 1/3 ст.
- растительное масло для обжарки
Инструкция
- Растворить в теплой воде сахар и дрожжи, размешать и оставить на 10 мин в покое. Всыпать муку, разрыхлитель, перемешать венчиком и оставить на 15-20 мин.
- Разогреть сковороду, маслом не смазывать. В центр вливаем 2.5 ст. л. теста, жарим пока блин не покроется дырочками и поверхность его не будет сухой.
- Раскладываем блины так, чтобы они не прилипли друг к другу.
- Лук нарезаем кубиками, нарезаем грибы.
- Горох орегон не требует замачивания, что удобно.
- Варим его в воде в пропорции 1:2, на медленном огне 30-40 мин. На сковороде в растительном масле обжариваем лук и грибы, добавляем горох. Солим.
- На блин выкладываем начинку и защипываем края в форме треугольника.
- Выпекаем в духовке при 180°C 10 мин.
- Подавать горячими. Хотя в остывшем виде блинчики не менее вкусны.
