К такому завтраку лучше всего подойдет стакан нежирного кефира, айрана или тана. А кофе выпьете позже – через час-другой после завтрака. Можно с фиником!
Ингредиенты
- Яйцо куриное (белок)
- Капуста брокколи
- Шпинат
- Горошек зелёный замороженный
- Базилик свежий
- Паприка копченая молотая
- Куркума
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Масло оливковое Monini Classico Extra Vergine
Инструкция
- Разберите брокколи на мелкие соцветия. Слегка отварите брокколи и горошек в кипятке, не дольше 2 мин., откиньте на сито.
- Мелко нарежьте шпинат и базилик, смешайте с брокколи и горошком.
- Взбейте белки с солью, перцем и специями в легкую пену. Налейте на дно сковороды с антипригарным покрытием примерно 40 г воды, выложите брокколи с горошком и зелень. На них равномерно вылейте белки.
- Поставьте сковороду на средний огонь, закрыв крышкой. Жарьте, пока белки не будут полностью готовы, 3–4 мин. Подавайте омлет горячим, слегка полив оливковым маслом.
