admin
11 января, 2026

Теплый салат из печеного картофеля

0 Comment
Servings: 4
Prep Time: 15 min
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr 15 min

Ingredients

  • мелкий картофель – 10-12 шт.
  • средняя луковица – 1 шт.
  • средние маринованные хрустящие огурчики – 4-5 шт.
  • белый винный уксус – 3 ст. л.
  • горчица с зернышками – 2 ст. л.
  • оливковое или другое растительное масло – 2/3 стакана
  • небольшой пучок укропа
  • соль, свежемолотый черный перец

Instructions

  1. Картофель хорошо вымыть щеткой. Завернуть каждую картофелину в несколько слоев фольги, запечь в разогретой до 200 °С духовке или в углях костра до готовности, примерно 40–45 мин., в зависимости от размера картофеля.
  2. Приготовить заправку. Очистить и очень мелко нарезать лук и маринованные огурчики.
  3. Смешать уксус с горчицей и маслом, добавить лук и огурчики, посолить и поперчить.
  4. Готовый картофель осторожно, чтобы не обжечься, очистить от кожуры, нарезать довольно крупно, полить заправкой, перемешать, дать настояться 10–15 мин. Посыпать рубленым укропом и подать.