Ингредиенты
- картофель - 700 г
- масло сливочное - 30 г
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- масло оливковое - 6 ст.л.
- луковица - 3 шт.
- морковь - 4 шт.
- фарш - 700 г
- чеснок - 5 з.
- орегано сухой - 2 ч.л.
- помидоры - 4 шт.
- яйцо - 1 шт.
- томатный сок - 0,5 стак.
- оливки - 200 г
- вустерширский соус - 1-2 ложки или соус Табаско 1-2 ч.л.
Инструкция
- Лук и морковь порезать кубиками.
- Обжарить на олив. масле минут 5.
- Добавить фарш, посолить и жарить до полуготовности - минут 10-15.
- Добавить чеснок, орегано, помидиры с соком. Довести до кипения. Поперчить и добавить соус Табаско или Вустерширский соус.
- Тушить минут 20, пока не выпарится жидкость.
- В самом конце добавить порезанные пополам оливки.
- Выложить в блюдо для запекания.
- Картофель почистить, отварить, приготовить пюре, добавив 1 яйцо и сливочное масло. Хорошо взбить миксером. Т.к. пюре у меня было уже застывшее, я пропустила его через мясорубку. Нужно, чтобы в массе не было комочков, иначе они не пройдут через насадку кондитерского мешка.
- В кондитерский мешочек кладем пюре и устилаем им овощно-мясную массу. Сбрызнуть оливковым маслом, чтобы сверху получилась красивая коричневая корочка.
- Запекать в разогретой до 200°C духовке 20 минут. Вынуть, украсить зеленью и оливками.
- Приятного аппетита!
