admin
11 января, 2026

Сицилийский ликер

0 Comment

Ingredients

  • 1 л хорошей водки
  • 200 г коричневого сахара демерара
  • 70 г семян аниса
  • 1 палочка корицы
  • 2 ст. л. семян кориандра
  • 2 бутона гвоздики
  • 3 широкие полоски апельсиновой цедры
  • 2 широкие полоски лимонной цедры

Instructions

  1. Специи слегка прогрейте на сухой сковородке, потряхивая, 30 сек. Всыпьте в бутыль, добавьте цедру, залейте водкой. Плотно закройте, оставьте в темном месте на 3 недели.
  2. Сварите сироп из сахара и 300 мл воды. Доведите смесь до кипения и готовьте на небольшом огне 10 мин. Полностью остудите.
  3. Настоявшийся алкоголь процедите через сито, смешайте с остывшим сахарным сиропом и разлейте по бутылкам. Запечатайте и поставьте в темное место на 2 недели. Подавайте холодным.