Очень простой и дешевый рецепт картофельного гратена.
Ингредиенты
- Картофель
- Молоко
- Масло сливочное
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Сахар-песок
Инструкция
- Картофель очистить нарезать тонкими пластинами. Уложить в форму для запекания при этом солим, перчим по вкусу.
- Растапливаем в сотейнике сливочное масло, всыпаем муку и пассируем на слабом огне. Вливаем молоко. Добавляем соль, сахар.
- Вливаем соус в форму с нарезанным картофелем и ставим в жарочный шкаф при 130°C на 1 ч накрыв форму фольгой.
- После фольгу снимаем и увеличиваем температуру до 180-200°C для образования румяной корочки ещё на 1 ч.
