Ингредиенты
- гречневая крупа – 1 стакан
- растительное масло – 1 ст. л.
- чернослив – 5 шт.
- сметана жирностью 15-20% – 2-3 ст. л.
- мякоть говядины – 300 г
- репчатая луковица – 1 шт.
- соль, свежемолотый черный перец
Инструкция
- Гречневую крупу высыпать в сотейник, промыть, залить 2 стаканами холодной воды, поставить на средний огонь и варить до готовности.
- Лук почистить и порезать полукольцами. Мясо нарезать тонкими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и на сильном огне сначала обжарить лук в течение 1 минуты, а затем сразу выложить мясо и быстро поджарить его, чтобы оно не успело дать сок. Туда же добавить порезанный чернослив, сметану, перемешать, накрыть сковороду крышкой, огонь убавить до минимума. Готовить, постоянно помешивая, в течение 7-10 минут. Готовое мясо посолить по вкусу, приправить перцем и остудить. В контейнер переложить гречку, а сверху выложить мясо с соусом.
- Текст: Ольга Родионова
