Овощные котлетки с пшенкой

Овощные котлеты – это только звучит уныло. А на самом деле – чистый восторг! Нежные, сочные, очень мягкие внутри, с зажаристой румяной корочкой снаружи… Хоть на ужин их ешь горячими со сметаной, хоть на завтрак холодными со стаканом молока.

Servings: 4

Cook Time: 35 min

Total Time: 35 min

Calories: 286.65 ккал kcal/serving

P/F/C: 8.95 г.g / 10.58 г.g / 38.77 г.g

Ingredients

Капуста белокочанная
Морковь
Чеснок
Яйцо куриное
Яйцо куриное (желток)
Сметана 25% (классическая)
Пшенная каша рассыпчатая
Крахмал кукурузный
Соль
Масло растительное рафинированное
Сметана 25% (классическая)

Instructions

Нашинкуйте капусту как можно тоньше, затем порубите. Посолите, перемешайте и оставьте на 10 мин. Затем отожмите сок.
Очистите морковь и чеснок. Натрите морковь на средней терке. Натрите чеснок на мелкой терке. Смешайте морковь, капусту, чеснок, сметану и и пшенную кашу.
Взбейте яйцо с желтком и солью. Смешайте с овощной массой.
Разогрейте духовку до 180°С. Застелите противень пергаментом. Смазывая руки маслом, формируйте небольшие котлетки и выкладывайте на подготовленный противень.
Обжаренные котлетки доведите до готовности в духовке, примерно 15 мин. Подавайте горячими, со сметаной.