Овощные котлеты – это только звучит уныло. А на самом деле – чистый восторг! Нежные, сочные, очень мягкие внутри, с зажаристой румяной корочкой снаружи… Хоть на ужин их ешь горячими со сметаной, хоть на завтрак холодными со стаканом молока.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная
- Морковь
- Чеснок
- Яйцо куриное
- Яйцо куриное (желток)
- Сметана 25% (классическая)
- Пшенная каша рассыпчатая
- Крахмал кукурузный
- Соль
- Масло растительное рафинированное
- Сметана 25% (классическая)
Инструкция
- Нашинкуйте капусту как можно тоньше, затем порубите. Посолите, перемешайте и оставьте на 10 мин. Затем отожмите сок.
- Очистите морковь и чеснок. Натрите морковь на средней терке. Натрите чеснок на мелкой терке. Смешайте морковь, капусту, чеснок, сметану и и пшенную кашу.
- Взбейте яйцо с желтком и солью. Смешайте с овощной массой.
- Разогрейте духовку до 180°С. Застелите противень пергаментом. Смазывая руки маслом, формируйте небольшие котлетки и выкладывайте на подготовленный противень.
- Обжаренные котлетки доведите до готовности в духовке, примерно 15 мин. Подавайте горячими, со сметаной.
