масло сливочное комнатной температуры (рубленное) – 130 г
пекарскый порошок – 2 ч. л.
фисташки (обжаренные,рубленные) – 1/2 стакана
мука пшеничная – 1 1/4 стакана муки
сахар – 2/3 стакана
кардамон молотый – 1 ч. л.
Instructions
Предварительно разогреть духовку до температуры 180°С. Смазать оливковым маслом прямоугольную форму для выпечки (28х18 см) и накрыть пергаментом.
В миске среднего размера с помощью ручного электрического миксера взбить сливочное масло и сахар до кремообразной консистенции. Добавить яйца по одному, каждый раз взбивая миксером смесь. Смешать муку, пекарский порошок, соль, кардамон и всыпать в яичную смесь. Добавить курагу, фисташки, йогурт и ванильную эссенцию и замесить тесто.
Выложить тесто в подготовленную форму. Выпекать в духовке при температуре 180°С в течение 25-30 минут до готовности. Остудить в форме 5 минут. Переложить на разделочную доску до полного остывания.
В маленькой миске смешать все ингредиенты для глазури до однородной консистенции. Покрыть глазурью охлажденную выпечку.
При подаче нарезать на квадратные кусочки. Хранить в герметичном контейнере.
