Ингредиенты
- масло сливочное – 10 г
- пудра сахарная – 1 1/4 стакана
- тертая цедра апельсина – 1 ст. л.
- апельсиновый сок – 2 ч. л.
- курага рубленная – 1 стакан
- йогурт ванильный – 1/2 стакана
- яйцо – 2 шт.
- соль – 1/2 ч. л.
- ванильная эссенция – 1 ч. л.
- масло сливочное комнатной температуры (рубленное) – 130 г
- пекарскый порошок – 2 ч. л.
- фисташки (обжаренные,рубленные) – 1/2 стакана
- мука пшеничная – 1 1/4 стакана муки
- сахар – 2/3 стакана
- кардамон молотый – 1 ч. л.
Инструкция
- Предварительно разогреть духовку до температуры 180°С. Смазать оливковым маслом прямоугольную форму для выпечки (28х18 см) и накрыть пергаментом.
- В миске среднего размера с помощью ручного электрического миксера взбить сливочное масло и сахар до кремообразной консистенции. Добавить яйца по одному, каждый раз взбивая миксером смесь. Смешать муку, пекарский порошок, соль, кардамон и всыпать в яичную смесь. Добавить курагу, фисташки, йогурт и ванильную эссенцию и замесить тесто.
- Выложить тесто в подготовленную форму. Выпекать в духовке при температуре 180°С в течение 25-30 минут до готовности. Остудить в форме 5 минут. Переложить на разделочную доску до полного остывания.
- В маленькой миске смешать все ингредиенты для глазури до однородной консистенции. Покрыть глазурью охлажденную выпечку.
- При подаче нарезать на квадратные кусочки. Хранить в герметичном контейнере.
