Овощные шашлыки с соевым сыром тофу
Ingredients
- Томат (помидор)
- Болгарский перец
- Баклажан
- Лук репчатый
- Карри
- Лавровый лист
- Корица
- Шампиньоны свежие
- Сыр Тофу
- Соус соевый Kikkoman
- Чеснок
- Масло растительное рафинированное
- Уксус яблочный 5%
- Уксус бальзамический
- Сахар коричневый
Instructions
- Лук очистить и разрезать на 8 частей, болгарский перец, соевый сыр тофу, баклажаны или кабачки - на 12 частей, помидоры - пополам. Тофу и грибы положить в одну миску, а овощи - в другую.
- Приготовить маринад из соевого соуса Kikkoman, выдавленного чеснока, порошка карри, растительного масла и яблочного уксуса. Одну треть маринада вылить в грибы, остальные две трети - в овощи. Хорошо перемешать и убрать в холодильник на 12-20 часов. Желательно иногда перемешивать.
- Насадить овощи и грибы на шампуры или деревянные шпажки. На концы лучше насадить соевый сыр тофу или помидоры - они не спадают при жарке. Запекать на углях до готовности (пока овощи не станут мягкими).
- При желании можно подавать шашлыки с кисло-сладким соусом. Например, в сотейник налить бальзамический уксус, положить сахар, лавр и корицу, подогревать на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар не раствориться.
- Приятного аппетита!