Эта курочка идеально впишется в зимнее праздничное меню — хрустящая корочка, яркие цитрусовые фрукты и душистые травы радуют не только вкус, но и глаз!
Ингредиенты
- Курица
- Апельсин
- Мандарин
- Лук порей
- Розмарин
- Тимьян (чабрец)
- Масло сливочное
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Курицу посолить, поперчить, смазать мягким сливочным маслом и присыпать листиками тимьяна и розмарина (несколько веточек отложить).
- Апельсины и мандарины нарезать дольками или кружочками и сложить в противень. Порей нарезать толстыми кружочками или оставить целиком и добавить к цитрусовым. Сверху уложить курицу, добавить веточки тимьяна и розмарина.
- Полить сверху растительным маслом и поставить в разогретую до 230 С духовку на 15 минут. Затем убавить температуру до 180 С и готовить еще около 1,5 часов.
- Периодически поливать курицу выделившимся соком для образования аппетитной корочки.
