Курица на подушке из цитрусовых

Эта курочка идеально впишется в зимнее праздничное меню — хрустящая корочка, яркие цитрусовые фрукты и душистые травы радуют не только вкус, но и глаз!

Servings: 4

Prep Time: 20 min

Cook Time: 1 hr 45 min

Total Time: 2 hr 5 min

Calories: 683.80 ккал kcal/serving

P/F/C: 50.59 г.g / 47.56 г.g / 14.58 г.g

Ingredients

Курица
Апельсин
Мандарин
Лук порей
Розмарин
Тимьян (чабрец)
Масло сливочное
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Курицу посолить, поперчить, смазать мягким сливочным маслом и присыпать листиками тимьяна и розмарина (несколько веточек отложить).
Апельсины и мандарины нарезать дольками или кружочками и сложить в противень. Порей нарезать толстыми кружочками или оставить целиком и добавить к цитрусовым. Сверху уложить курицу, добавить веточки тимьяна и розмарина.
Полить сверху растительным маслом и поставить в разогретую до 230 С духовку на 15 минут. Затем убавить температуру до 180 С и готовить еще около 1,5 часов.
Периодически поливать курицу выделившимся соком для образования аппетитной корочки.