admin
11 января, 2026

Суп из форели по-домашнему

0 Comment
Servings: 6
Cook Time: 1 hr 30 min
Total Time: 1 hr 30 min

Ingredients

  • 300 г атлантической форели
  • 1-1,4 кг картофеля ( в зависимости от желаемой густоты супа)
  • 1 небольшая морковь
  • 1 большая репчатая луковица
  • укроп
  • петрушка
  • соль, специи по вкусу
  • сметана

Instructions

  1. Очистить форель от чешуи и отрезать плавники.
  2. Налить в кастрюлю с рыбой 3-3,5 л воды. На большом огне довести до кипения, снять пену (навар), накрыть крышечкой и уменьшить огонь. Варить 40 - 50 минут.
  3. Порезать картофель кубиками и добавить в суп.Тертую морковь и мелко порезанный лук слегка обжарить до золотистой корочки и положить их в суп. Также добавить в кастрюлю зелень и специи в конце варки.
  4. По завершении варки вынуть рыбу, вынуть из нее косточки, порезать на маленькие кусочки и добавить в суп.
  5. Подавать рыбный суп со сметаной. Приятного аппетита!