Манная каша тирамису

Все обожают тирамису и мечтают, как бы сделать поедание этого десерта легальным на протяжение всего дня? Итальянский шеф-повар Мирко Дзаго («Аист», Onest) скрестил тирамису с нежной утренней манной кашей! Такой завтрак можно есть хоть каждый день: питательный, ароматный и заряжающий энергией до вечера.

Servings: 4

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 622.25 ккал kcal/serving

P/F/C: 16.19 г.g / 31.01 г.g / 68.89 г.g

Ingredients

Манная крупа
Сахар-песок
Молоко
Сыр Маскарпоне
Яйцо куриное (желток)
Соль
Печенье Савоярди
Кофе эспрессо
Какао-порошок
Шоколадная стружка

Instructions

Налейте молоко в сотейник и доведите до кипения. Всыпьте тонкой струйкой манную крупу, постоянно мешая венчиком, добавьте соль и 40 г сахара, варите 5 минут и снимите с огня.
Желтки взбейте с оставшимся сахаром и вмешайте в кашу. Добавьте маскарпоне.
Печенье савоярди разрежьте пополам. Половину кофе разлейте по 4 глубоким тарелкам. На кофе положите по 2 половинки печенья. Затем разложите половину манной каши.
Полейте кашу оставшимся кофе и положите еще по 2 половинки савоярди. Через ситечко присыпьте печенье какао и распределите оставшуюся кашу. Снова присыпьте какао и украсьте шоколадной стружкой.