Ингредиенты
- сухари панировочные – 100 гр
- картофель – 1 кг
- манная крупа – 75 г
- масло сливочное – 50 гр
- мука пшеничная – 75 г
- абрикосы – 12 шт
- сахар
- яйцо – 1 шт
- корица
- соль
- мускатный орех тертый
Инструкция
- Картофель почистить и растолочь, добавить яйцо, по щепотке соли и мускатного ореха, вымесить тесто, скатать его в колбаску и разрезать на 12 кусочков.
- Абрикосы помыть и вынуть из них косточки, внутри каждый абрикос щедро посахарить.
- Каждый абрикос облепить тестом и придать вид шарика.
- В двухлитровой кастрюле вскипятить воду с 0,5ч.л. соли. Опустить туда шарики и варить15-20мин. Вода не должна бурлить, а едва кипеть. Когда шарики всплывут, они готовы и их нужно вынуть шумовкой.
- На сковороде топим сливочное масло и поджарить в нем панировочные сухари до золотистого цвета. Затем обвалять в таких сухарях шарики. Выкладываем на тарелку и посыпаем смесью сахара и корицы.
