Заправка с голубым сыром
Голубой сыр превосходно сочетается с хрустящим латуком, салатом ромен или побегами эндивия. Этот густой сливочный соус можно готовить с голубыми сырами, которые легко крошатся: от мягкого на вкус датского голубого сыра до более пикантных сортов, например рокфора, стилтона или горгонзолы.
Ingredients
- 60 мл нежирного йогурта
- 1 ст. л. свежвыжатого лимонного сока
- 1 стакан пахты пониженной жирности
- крупная соль, свежемолотый перец
- 60 мл майонеза
- 0,5 ч. л. крупно нарезанного свежего тимьяна
- 120 г голубого сыра
Instructions
- В миске смешать пахту, майонез, йогурт, лимонный сок и тимьян.
- Добавить раскрошенный сыр, перемешать. Приправить солью и перцем. Можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере не дольше 3 дней.
Голубой сыр превосходно сочетается с хрустящим латуком, салатом ромен или побегами эндивия. Этот густой сливочный соус можно готовить с голубыми сырами, которые легко крошатся: от мягкого на вкус датского голубого сыра до более пикантных сортов, например рокфора, стилтона или горгонзолы.