Щука в сметане с луком
Щука в сметане с луком получается безумно вкусной и нежной на вкус. Единственный минус этого блюда — многочисленные косточки, поэтому детям из такой рыбки лучше всего сделать котлеты, а вот для взрослых — самое то. Щучье мясо само по себе постное и низкокалорийное, поэтому требует щедрой порции масла или жирного соуса. Рыбка по нашему рецепту […]
Ingredients
- Щука свежая
- Сметана 10% (нежирная)
- Лук репчатый
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Масло растительное рафинированное
- Зелень
Instructions
- Очистите рыбу от чешуи, срежьте с помощью ножниц плавники, далее распотрошите щуку, извлекая все внутренности. После чего промываем рыбу.
- Тушку щуки нарежьте на равные по толщине кусочки, натрите их солью и черным молотым перцем. Оставьте рыбу мариноваться в специях на 15 минут.
- Лук порежьте полукольцами или мельче, по желанию, и обжарьте в сковороде в небольшом количестве растительного масла.
- Затем обжарьте кусочки щуки. Когда они станут золотистого цвета, положите в эту же сковороду уже обжаренный лук.
- Далее влейте сметану. Если сметана густоватая, то разведите ее водой, хорошо перемешайте и только после этого влейте в сковороду, чтобы она полностью покрыла кусочки рыбы. Убавьте огонь до слабого, накройте крышкой сковороду. Готовьте рыбу еще 15 минут.
- Петрушку нарежьте и присыпьте ей готовое блюдо.
Щука в сметане с луком получается безумно вкусной и нежной на вкус. Единственный минус этого блюда — многочисленные косточки, поэтому детям из такой рыбки лучше всего сделать котлеты, а вот для взрослых — самое то. Щучье мясо само по себе постное и низкокалорийное, поэтому требует щедрой порции масла или жирного соуса. Рыбка по нашему рецепту тушится в сметанной заливке и буквально пропитывается сливочным вкусом и ароматом. Приготовьте щуку в сметане и вы и подайте, щедро посыпав рубленой зеленью.