admin
11 января, 2026

Лимонная рыба под орехово-хлебным штрейзелем

0 Comment
Servings: 4
Prep Time: 20 min
Cook Time: 40 min
Total Time: 1 hr

Ingredients

  • 4 филе белой рыбы (по 150 г)
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 50 г хлебных крошек (панировочных сухарей)
  • 1–2 ст. л. измельченных грецких орехов
  • 1 лимон (цедра измельченная, сок)
  • розмарин — 2 веточки
  • 2 ст. л. измельченной зелени петрушки
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 маленький перчик-чили, измельченный без семечек
  • 3 ч. л. масла грецкого ореха (или растительное масла без запаха)

Instructions

  1. Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле, снять с огня.
  2. Добавить в масло хлебную крошку, грецкий орех, цедру и сок половины лимона, половину розмарина и половину петрушки. Перемешать.
  3. Филе посолить по вкусу. Выложить хлебно-ореховую смесь на рыбу, прижать. Положить филе в форму из фольги, слегка смазанную маслом.
  4. Запекать в предварительно разогретой до 200°C духовке 25–30 минут. Смешать чеснок, оставшиеся цедру, лимон, розмарин, петрушку и перец-чили. Добавить масло грецкого ореха. Хорошо перемешать. Положить готовую рыбу в подогретые тарелки, полить сверху масляным соусом. Подавать с рисом, зеленым салатом.