Воскресный сэндвич с авокадо, творожным сыром, салатом и яйцом пашот

Яйцо пашот — это всегда вкусно! А если дополнить свой любимый сэндвич этим яйцом, то получится по-настоящему воскресный завтрак. Семья вам скажет спасибо!

Servings: 2

Prep Time: 10 min

Cook Time: 15 min

Total Time: 25 min

Calories: 291.12 ккал kcal/serving

P/F/C: 11.14 г.g / 18.44 г.g / 16.97 г.g

Ingredients

Булочка цельнозерновая
Сыр творожный
Салатный микс
Яйцо куриное
Уксус столовый 9%
Соль
Масло оливковое
Уксус бальзамический
Авокадо

Instructions

Цельнозерновую булочку разрезать пополам и поджарить на сухой сковороде-гриль до образования характерных полосок.
Готовим яйца пашот. Налить в кастрюлю 2 л воды, дождаться, когда вода начнет кипеть. Бурного кипения не допускать.
Яйца аккуратно разбить в отдельные мисочки.
В кипящую воду добавить соль и уксус, перемешать.
С помощью ложки начать интенсивно перемешивать воду по кругу, сделав таким образом воронку. Вылить первое яйцо в образовавшуюся воронку. Напомню, вода не должна бурно кипеть, иначе белок отделится и пашот не получится. Варить 3 минуты, вытащить яйцо шумовкой и положить на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя вода.
Сварить пашот из второго яйца.
Овокадо разрезать, удалить косточку, половину порезать на тонкие ломтики.
Намазать подготовленные половинки булочек творожным сыром, сверху выложить авокадо, смесь салатных листьев, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Сверху выложить яйцо пашот. Поперчить. Если пашот сварено правильно, то при надрезании желток будет жидким и будет аппетитно стекать на булочку. Приятного аппетита!