Ингредиенты
- чеснок – 2 зубчика
- веточки мяты – 2 шт.
- щепотка шафрана
- оливковое масло – 2 ст. л.
- белая консервированная фасоль – 400 г
- соль, перец
- филе речной форели – 2 шт.
- пучок зеленого лука
Инструкция
- Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок очистить и раздавить. Разогреть в сковороде масло, положить зеленый лук, шафран и чеснок, уменьшить огонь и готовить 2 мин. Добавить фасоль и 300 мл воды, довести до кипения. Посолить, поперчить по вкусу.
- Филе форели нарезать порционными кусками, приправить солью и перцем.
- Положить на фасоль куски рыбы, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 10 мин.
