admin
11 января, 2026

Ростбиф от Полиграфыча

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr

Ingredients

  • перец молотый, соль
  • говядина (мякоть) – 2 кг
  • паста томатная – 1 ст. л.
  • бульон мясной – 200 г
  • уксус 3% – 2 ст. л.
  • чеснок – 3 зубчика
  • зелень базилика и майорана
  • портвейн – 200 г
  • лук репчатый – 600 г
  • горчица – 2 ст. л.
  • масло растительное – 9 ст. л.

Instructions

  1. "...В вишневой портьере появилась Зина. Псу достался ломоть окровавленного ростбифа..."
  2. Пряные травы нарезать и смешать с измельченным чесноком, горчицей, 4 ст. л. масла, солью и перцем. Смазать этой смесью мясо. Запекать 1 час при 250 градусах в фольге, смазанной маслом. Лук разрезать на четвертинки и поджарить в 4 ст. л. масла. Добавить томат-пасту и уксус, влить портвейн и бульон, посолить, поперчить и тушить.
  3. Соус подавайте вместе с нарезанным ростбифом.