Настойка из черной смородины на водке

Instructions

1. Как приготовить настойку из черной смородины на водке в домашних условиях? Для этого вам понадобится свежая спелая черная смородина, сахар, вода, водка и листья мяты для ароматизации.
2. Ягоды черной смородины переберите, удалите листья и веточки. Промойте в холодной воде и откиньте на сито, чтобы стекла вода. Выложите ягоды в большую стеклянную банку с винтовой крышкой, например, трехлитровую. Засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте на 3‒4 часа, чтобы смородина дала сок.
3. В кувшине смешайте водку с водой и залейте ягоды с сахаром в банке. Закройте банку крышкой, поставьте в темное место и дайте настояться в течение одного месяца.
4. Через месяц процедите настойку через сито, выстланное 3 слоями марли. Отожмите сок из ягод в марлю. Верните напиток в банку и попробуйте на вкус. Если он кисловат, а это зависит от ягод, добавьте еще 100 г сахара, перемешайте. Положите в банку листья мяты, закройте крышкой и оставьте еще на 1 неделю.
5. Затем снова процедите настойку через многослойную марлю в чистую емкость и разлейте по бутылкам. Наклейте этикетки с указанием месяца и года, храните в холодильнике.