Пуде-чиге

Пуде-чиге — это корейский острый суп с ветчиной, сосисками, сыром и овощами на говяжьем бульоне с анчоусами, водорослями, пастой кочудян и капустой кимчи. Блюдо появилось в годы Корейской войны и благодаря своему насыщенному вкусу, а также простоте приготовления, быстро стало популярным среди корейцев.

Servings: 4

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 156.00 ккал kcal/serving

P/F/C: 7.00 г.g / 9.00 г.g / 10.00 г.g

Ingredients

лапша рамен 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
зеленый лук 50 г
сосиски 150 г
грибы шиитаке 80 г
ветчина 150 г
кабачки 80 г
тофу 120 г
тток (рисовые клецки) 150 г
консервированная фасоль 100 г
капуста кимчи 150 г
паста кочудян 1 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
чеснок (зубчик) 5 шт.
кунжутное масло 1 ст.л.
плавленый сыр в нарезке 1 шт.
вода 1 л

Instructions

Лук нарежьте полукольцами.
Кабачок нарежьте полукружиями.
Грибы нарежьте слайсами.
Чеснок мелко нарубите.
Ветчину нарежьте на небольшие кусочки.
Сосиски нарежьте на небольшие кусочки.
Зеленый лук мелко порубите.
Тофу нарежьте слайсами среднего размера.
Кимчи порежьте на средние кусочки.
Приготовьте соус. В глубокую миску выложите пасту кочудян.
Добавьте соевый соус.
Добавьте кунжутное масло.
Хорошо перемешайте.
В глубокую сковороду или широкий сотейник выложите все подготовленные ингредиенты.
Залейте водой.
Добавьте соус.
В кипящий суп добавьте чеснок.
Добавьте специи из пакета с раменом.
Добавьте лапшу. Варите 5 минут.
Выложите сверху пластинку сыра.
Украсьте зеленым луком. Снимите с огня.