Ингредиенты
- 4 яйца
- 500 г сыра Маскарпоне
- 150 г сахара
- 24 шт печенья Савоярди
- 250 мл сваренного кофе
- 1 ст.л. коньяка или ликера Амаретто
- 4 ст.л. какао-порошка
Инструкция
- Отделить белки от желтков и взбить желтки с сахаром .
- Добавить сыр Маскарпоне в желтки и размешать до однородной массы.
- Белки взбить и аккуратно соединить с желтковой массой, размешивая ложкой снизу вверх.
- Соединить кофе с коньяком.
- Выложить первый слой из печенья Савоярди, быстро макая его в кофе и укладывая плотным слоем. Сверху выложить половину крема из сыра и яиц. Снова выложить печенье третьим слоем, покрыв сверху оставшимся кремом. Убрать в холодильник на ночь.
- Вытащить тирамису и посыпать сверху какао.
