admin
11 января, 2026

Рулеты из телятины с копченой свиной шейкой и сыром

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min

Ingredients

  • масло сливочное – 3 ст. л.
  • перец болгарский – по вкусу
  • мука – 2,5 ст. л.
  • масло растительное – 1 ст. л.
  • вино белое сухое – 6 ст. л.
  • тонкие куски голландского сыра – 4 шт.
  • тонкие куски копченой свиной шейки – 4 шт.
  • соль – по вкусу
  • эскалоп из телятины – 4 шт.

Instructions

  1. Эскалопы положить между двумя слоями пищевой пленки и отбить в прямоугольник размером примерно 12х18 см. Слегка посолить.
  2. Положить на каждый эскалоп по куску колбасы и сыра. Свернуть в рулет.
  3. Смешать муку с солью и перцем. Обвалять в этой смеси каждый рулет. Разогреть в сковороде 2 ст. л. сливочного и 1 ст. л. растительного масла. Обжарить рулеты, часто переворачивая, 10 мин. Быстро вскипятить вино с оставшимся сливочным маслом и полить этим соусом рулетики.