Филе индейки нарезать на кусочки, замариновать в смеси сметаны, имбиря, натертого на мелкой терке чеснока, соевого соуса, посолить поперчить. Дать постоять 20 мин.
Выложить индейку на пергамент, накрыть фольгой, запекать в разогретой до 180 градусов 20 мин.
Затем снять фольгу и запекать еще 15 мин. до румяной корочки.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, перец болгарский полосками.
В сковороду налить оливковое масло, обжарить 3 мин. морковь, затем отправить к морковке лук, перец, посолить, поперчить, обжаривать еще 7 мин. Затем добавить фасоль и томить еще 5 минут.
Выложить кусочки индейки и овощи на порционные тарелки.
