Сэндвич Крок-месье

Крок-месье»(croque-monsieur) — традиционный французский горячий бутерброд с ветчиной и сыром. Его часто подают на обед или в качестве «перекуса».

Servings: 2

Prep Time: 10 min

Cook Time: 15 min

Total Time: 25 min

Calories: 579.90 ккал kcal/serving

P/F/C: 34.58 г.g / 29.60 г.g / 42.16 г.g

Ingredients

Хлеб Тостовый
Ветчина
Сыр Швейцарский
Горчица дижонская
Сыр Fallini Rapesan тёртый
Масло сливочное
Мука пшеничная
Молоко
Соль
Мускатный орех
Перец чёрный молотый

Instructions

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Готовим соус бешамель. В маленькой кастрюльке растапливаем сливочное масло.
Высыпаем в кастрюльку муку и быстро размешиваем венчиком. Готовим на маленьком огне, постоянно помешивая венчиком, одну минуту.
Тонкой струйкой вливаем молоко, не прекращая помешивать. Варим до загустения (соус должен иметь консистенцию жидкой манной каши). Снимаем с огня, добавляем соль, перец, мускатный орех и половину тертого сыра и ненадолго оставляем.
Ломтики хлеба подсушиваем в тостере до золотистого цвета и кладем на слегка смазанный растительным маслом противень.
Хлеб смазываем горчицей и кладем сверху ломтики сыра.
Накрываем ветчиной и вторыми ломтиками сыра.
Закрываем ломтиками хлеба. Сверху на сэндвичах распределяем соус бешамель и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в разогретую до 205 градусов духовку на 5 минут.
Через 5 минут переставляем под гриль (еще на 3 минуты, чтобы верх сэндвича зарумянился. Подаем на поздний завтрак, обед, или даже на "ленивый ужин", желательно с салатом.
Bon appétit!