Малиновый сироп

Малиновый сироп, приготовленный в домашних условиях, можно использовать по-разному. Например, добавлять в кашу или творог, поливать им блинчики, сырники или запеканку. Если такой сироп разбавить водой, получится замечательный прохладительный напиток. Простудились? Используйте эту сладкую заготовку так же, как варенье: добавляйте в чай и пейте на ночь, чтобы пропотеть. Хранить малиновый сироп лучше в холодильнике, но, […]

Servings: 4

Prep Time: 2 hr

Cook Time: 30 min

Total Time: 2 hr 30 min

Calories: 362.00 ккал kcal/serving

P/F/C: 1.34 г.g / 0.66 г.g / 86.28 г.g

Ingredients

Малина
Вода
Сахар-песок
Лимон

Instructions

Подготовьте ягоды. Для сиропа нам потребуется полностью созревшая малина, желательно самые крупные и сочные ягоды. Переберите их, затем удалите плодоножки.
Переложите малину в кастрюлю подходящего размера и засыпьте 150 г сахара. Перемешайте. Оставьте на 2 часа. За это время ягоды должны выделить много ароматного сока.
Подготовьте банку для сиропа или бутылку. Тщательно вымойте их, чтобы обезжирить внутреннюю поверхность. Простерилизуйте. Винтовую или полиэтиленовую крышку прокипятите в течение пяти минут.
Добавьте к малине воду и оставшийся сахар. Поставьте на небольшой огонь. Дождитесь закипания и варите сироп примерно 7 минут. Огонь при этом лучше уменьшить до слабого.
Снимите с лимона цедру острым ножом или овощечисткой. Разрежьте плод пополам и выжмите из него сок. Добавьте его и цедру в малиновый сироп. Варите еще около пяти минут.
Процедите сироп через марлю. Сразу же перелейте в стерилизованную бутылку или банку. Закройте крышкой. Когда малиновый сироп остынет, уберите в холодильник для хранения.