Жареная вермишель с сосисками

0 Comment

Servings: 4

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 584.10 ккал kcal/serving

P/F/C: 17.68 г.g / 31.52 г.g / 57.05 г.g

Ingredients

Вермишель тонкая
Сосиски молочные
Лук репчатый
Чеснок сушеный
Масло растительное рафинированное
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Подготовьте все ингредиенты по списку, а также две сковороды с высокими бортиками: последнее позволит рационализировать процесс и, таким образом, ускорить его.
Очистите от шелухи и нарежьте репчатый лук маленькими кубиками. Сосиски очистите от полиэтиленовой пленки. Нарежьте их слегка наискось кружочками толщиной 3–4 мм.
В одной сковороде нагрейте 2 столовые ложки растительного масла. Добавьте лук. Помешивая, жарьте его на среднем огне до легкого золотистого цвета, 3 минуты.
Добавьте нарезанные кружочками сосиски. Убавьте огонь до слабого. Время от времени перемешивая, жарьте сосиски с луком 5–7 минут. Следите, чтобы ингредиенты не пригорели.
На другую конфорку поставьте вторую сковороду, включите под ней средний огонь. Насыпьте вермишель. Часто помешивая, обжарьте ее, чтобы она приобрела светло-коричневый цвет.
Осторожно, чтобы не обжечься, влейте около 400 мл горячей воды. Немного посолите, поперчите, приправьте чесноком. Варите на среднем огне 7 минут. Вода должна почти полностью уйти, а вермишель — стать мягкой.
Добавьте в сковороду к вермишели сосиски с луком. Перемешайте. Прогрейте все вместе на слабом огне в течение трех минут. Сразу же разложите по тарелкам и подайте на стол.

Жареная вермишель с сосисками — вариация на тему любимого многими блюда. И будем честны, очень удачная вариация. В этом рецепте мы предлагаем немного изменить технологию приготовления макарон и в начале немного поджарить их на сухой сковороде. От этого они станут красивого цвета и раскроют интересный ореховый аромат. Только вермишель надо брать совсем тоненькую, паутинку. И не беспокойтесь — времени на все манипуляции уйдет совсем немного. А если готовить параллельно вермишель и сосиски, то блюдо будет готово чуть ли не быстрее, чем его классический вариант. Как это возможно? Читайте наш рецепт.