Калорийное и очень сытное блюдо, прекрасный вариант для обеда или ужина в холодный зимний вечер.
Ингредиенты
- молоко – 200 мл
- утка (грудка) – 2 шт.
- крупные помидоры – 1 шт.
- грибы (вешенки) – 400 г
- лук репчатый мелкий – 2 шт.
- сметана охлажденная – 200 г
- картофель – 4 шт.
- перец болгарский – по вкусу
- соль – по вкусу
- масло растительное
- сухари панировочные
Инструкция
- Утиную грудку разделать и нарезать на небольшие кусочки, отбить с обеих сторон. Уложить в миску, залить молоком и убрать в холодильник.
- Грибы нарезать и обжарить на растительном масле на сильном огне, пока не выпарится большая часть жидкости.
- Лук нарезать полукольцами и добавить к грибам. Обжарить 10 минут, добавить нарезанный кубиками помидор. Тушить 10 минут, постоянно помешивая, посолить, поперчить. Добавить сметану и тушить еще 20 минут на маленьком огне.
- Картофель нарезать кружками и обжарить с обеих сторон.
- Каждый кусочек утиной грудки обвалять в сухарях и обжарить с каждой стороны по 7-10 минут.
- В центр тарелки выложить грибное рагу, по периметру кружки картофеля и кусочки утки.
