Утиная грудка с грибным рагу и картофелем

Instructions

1. 1

   Утиную грудку разделать и нарезать на небольшие кусочки, отбить с обеих сторон. Уложить в миску, залить молоком и убрать в холодильник.

2. 2

   Грибы нарезать и обжарить на растительном масле на сильном огне, пока не выпарится большая часть жидкости.

3. 3

   Лук нарезать полукольцами и добавить к грибам. Обжарить 10 минут, добавить нарезанный кубиками помидор. Тушить 10 минут, постоянно помешивая, посолить, поперчить. Добавить сметану и тушить еще 20 минут на маленьком огне.

4. 4

   Картофель нарезать кружками и обжарить с обеих сторон.

5. 5

   Каждый кусочек утиной грудки обвалять в сухарях и обжарить с каждой стороны по 7-10 минут.

6. 6

   В центр тарелки выложить грибное рагу, по периметру кружки картофеля и кусочки утки.