Салат с виноградом и копченой курицей

Instructions

1. Разберите салат на листья и переберите их, удаляя увядшие или поврежденные. Затем промойте холодной проточной водой и разложите на двух-трех слоях бумажных полотенец. Листья салата должны обсохнуть, чтобы вода не разбавляла соус.
2. Сладкий перец разрежьте на половинки. Удалите семена и промойте. Затем небольшим ножом удалите перегородки. Оставшуюся мякоть перца нарежьте недлинной соломкой. Переложите в стеклянную или эмалированную миску.
3. Оборвите виноград с веточек, попутно удаляя поврежденные ягоды. Вымойте оставшиеся и хорошо обсушите (логика та же, что и с листьями салата: лишняя вода не нужна).
4. Разрежьте ягоды винограда вдоль пополам. Переложите к перцу. Листья салата нарежьте полосками или просто порвите руками. Добавьте в миску с перцем и виноградом.
5. Копченую курицу нарежьте полосками или кубиками, как удобно. Переложите в миску ко всем остальным ингредиентам. Теперь займитесь приготовлением заправки для салата.
6. Похожие салаты нередко заправляют майонезом, но мы решили пойти более здоровым путем и выбрали соус на основе оливкового масла. Смешайте его с бальзамическим уксусом, медом и лимонным соком. Посолите, поперчите, слегка взбейте.
7. Полейте получившимся соусом ингредиенты салата с куриной грудкой. Перемешайте. Положите в салатник. Украсьте по желанию и сразу же подайте на стол, чтобы листья салата сохранили свою хрустящую текстуру.