Подкопченный палтус с молодым картофелем

Instructions

1. 1

   Бланшировать свежие томаты, предварительно сняв кожу. Нарезать мелким кубиком бочковые томаты.

2. 2

   Запечь картофель в духовке до готовности. Филе палтуса подкоптить на решетке или в духовке до готовности.

3. 3

   Рыбу нарезать тонкими ломтиками, заправить деревенским маслом. Смешать с укропом и петрушкой.

4. 4

   Выложить на тарелку томаты, картофель и рыбу.