Ингредиенты
- 1 упаковка селедки «VICI»
- 1 луковица
- 1 морковь
- растительное масло
- 30 мл 3%-ного уксуса
- 50 мл воды
- 1/2 ч. л. сахара
- 1 лавровый лист
- 2 бутона гвоздики
- корица на кончике ножа
- черный перец
Инструкция
- Для приготовления этого блюда используем готовое филе сельди.
- Морковь и лук очистить и тонко нарезать. Положить овощи в кастрюлю с кипящей водой, добавить лавровый лист, перец, гвоздику, сахар. Варить до полуготовности. Влить уксус, готовить еще 3 мин. Дать остыть, затем переложить морковь и лук шумовкой из маринада в миску.Филе положить на разделочную доску внешней стороной вниз, слегка отбить, смазать растительным маслом. Распределить между филе морковь и лук, свернуть трубочкой и закрепить деревянной шпажкой.Приготовленные рольмопсы сложить в стеклянную или фаянсовую посуду, залить остывшим маринадом и плотно закрыть. Поставить в холодильник на ночь.Ароматная селедочка для шумного мальчишника, под запотевшую с мороза горилочку ...
