Ингредиенты
- 8 крупных филе куриной грудки
- 6 лепешек тортилья, обычных или сырных
- 1 красный сладкий перец
- 1 желтый сладкий перец
- 2 красные сладкие луковицы
- 2 больших красных перца чили
- 1 ч. л. молотой зиры
- щепотка молотого кориандра
- соль, свежемолотый черный перец
- растительное масло
- готовая томатная сальса и сметана для подачи
Инструкция
- Натереть куриные грудки солью, перцем, зирой и кориандром. Смазать растительным маслом.
- Сладкие и острые перцы разрезать пополам, удалить семена и белые перегородки. Смазать перцы растительным маслом, слегка посолить.
- Лук очистить, не срезая хвостик, разрезать вдоль на 6 частей. Также смазать растительным маслом и посолить.
- Положить на прокаленную и смазанную маслом решетку гриля одновременно все овощи и куриное филе. Жарить, часто переворачивая, примерно 10 мин. Если куриное филе делается твердым на ощупь, снять его с решетки раньше, чтобы не пережарить.
- Выложить поджаренные овощи и мясо на доску, оставить на 5–7 мин. Затем нарезать куриное филе поперек ломтиками толщиной 1 см, а овощи – такими же полосками.
- Быстро обжарить лепешки над углями. На каждую лепешку выложить куриное мясо и обжаренные овощи, а также немного сметаны. Подавать с томатной сальсой.
