admin
11 января, 2026

Лимонный заварной крем

0 Comment

Лимонный заварной крем — кисленький, нежирный, очень приятный крем для бисквитного торта или наполнения заварных пирожных. Нежный лимонный крем будет прекрасным дополнением к любой выпечке.

Servings: 1
Prep Time: 15 min
Cook Time: 10 min
Total Time: 25 min

Ingredients

  • Крахмал картофельный
  • Лимонный сок
  • Апельсиновый сок
  • Цедра лимона
  • Цедра апельсина
  • Сахар-песок
  • Яйцо куриное (желток)
  • Масло сливочное 60%

Instructions

  1. В кастрюлю налить 3 ст. л. воды, добавить сок, сахар и цедру и нагреть до растворения сахара.
  2. Крахмал развести холодной водой (1–2 ст. л.), вылить в кастрюлю с сиропом и заварить.
  3. Снять с огня, непрерывно мешая, добавить желтки и масло.
  4. Остудить.

Лимонный заварной крем — кисленький, нежирный, очень приятный крем для бисквитного торта или наполнения заварных пирожных. Нежный лимонный крем будет прекрасным дополнением к любой выпечке.