admin
11 января, 2026

Шурпа из баранины с картошкой

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 295.58 ккал kcal/serving
P/F/C: 17.99 г.g / 16.47 г.g / 19.02 г.g

Ingredients

  • Корейка баранья на кости
  • Картофель
  • Перец сладкий красный
  • Томат (помидор)
  • Морковь
  • Лук белый
  • Соль

Instructions

  1. Залейте баранину холодной водой так, чтобы мясо было полностью покрыто. Доведите до кипения, снимите пену, посолите, уменьшите огонь, варите до мягкости мяса.
  2. Очистите картофель, морковь и сладкий перец, нарежьте средними ломтиками.
  3. Положите к мясу морковь и картофель, варите 15 мин. Затем добавьте сладкий перец и помидоры, доведите до кипения, приправьте солью и перцем, закройте кастрюлю крышкой и оставьте на 30 мин.
  4. Выньте мясо из бульона, аккуратно разрежьте на порционные куски между ребрышками. В каждую тарелку выложите порционный кусок корейки с косточкой и овощи, залейте бульоном и посыпьте нарезан- ным тонкими кольцами луком и зеленью.