Лимонный тарт

Когда жизнь предлагает Вам лимон… Приготовьте из него десерт! От бискотти и тартов до соуса-лимон добавляет пикантности и свежести практически любому блюду. Совершенно фантастическая выпечка!

Servings: 6

Calories: 574.46 ккал kcal/serving

P/F/C: 10.62 г.g / 32.63 г.g / 60.60 г.g

Ingredients

Мука пшеничная
Масло сливочное 60%
Сахар-песок
Цедра лимона
Вода
Соль
для начинки:
Сыр сливочный
Яйцо куриное
Сахар-песок
Лимонный сок
Цедра лимона

Instructions

В муку всыпать сахар, соль и цедру. Масло порезать кубиками и добавить к муке, порубить все ножом до состояния крошки.
Сделать в мучной смеси углубление и влить воду порциями (она может понадобиться не вся). Быстро замесить тесто, придать форму диска, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Творожный сыр, яйца, сахар, сок и цедру лимона соединить и слегка взбить венчиком до однородного состояния.
Форму для выпечки смазать маслом. Тесто раскатать так, чтобы оно покрывало дно и бортики формы. Распределить тесто и наколоть вилкой по донышку.
Вылить на тесто начинку. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Перед подачей тарт полностью охладить.