admin
11 января, 2026

Бандрек, пряный имбирный чай

0 Comment

Чай по индонезийскому рецепту, который согреет и оживит организм, например, при простуде.

Servings: 2
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min

Ingredients

  • 6–7 см свежего корня имбиря
  • 2 палочки корицы
  • 1 звездочка бадьяна
  • 4–6 коробочек кардамона
  • 3–4 бутона гвоздики
  • 1 ч. л. белого перца горошком
  • 100 г пальмового или темного коричневого сахара
  • сгущенное молоко, по желанию

Instructions

  1. Мелко нарежьте имбирь (его можно не очищать, просто хорошенько промыть щеткой). Сложите в кастрюлю.
  2. Слегка раскрошите в ступке гвоздику, перец горошком и кардамон. Расколите палочки корицы. Добавьте все специи, включая бадьян, в кастрюлю к имбирю.
  3. Влейте 2 л холодной питьевой воды, добавьте пальмовый/коричневый сахар. Убавьте огонь до слабого, варите 10 мин. Выключите, закройте крышкой, дайте настояться 10 мин.
  4. Процедите чай и подавайте горячим, добавив немного сгущенного молока, по желанию.

Чай по индонезийскому рецепту, который согреет и оживит организм, например, при простуде.