Рулетики из кабачков с разными начинками

Из кабачков получается вкусные закусочные рулеты. Для этого нужно порезать кабачок на тонкие «ленты»- слайсами- и намазать самыми разными начинками на основе творога или сливочного сыра с яркими добавками (зелень, вяленые помидоры, пряные овощи, специи, грибы, жареный бекон и т д) . У вас получится прекрасная закуска, подходящая как для домашнего ужина, так и для […]

Servings: 6

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 344.38 ккал kcal/serving

P/F/C: 9.34 г.g / 26.72 г.g / 16.70 г.g

Ingredients

Кабачок
Масло оливковое
Перец чёрный молотый
Соль
Сыр сливочный
Чеснок
Петрушка
Творог 18% (жирный)
Томаты вяленые в масле
Чеснок

Instructions

Нарежьте кабачки небольшого размера вдоль пластинами. Смажьте оливковым маслом, посолите и очень быстро обжарьте на антипригарной сковородке просто, чтобы кабачки стали мягкими. Готовые кабачки выкладывайте на бумажные полотенца.
Для сырной начинки измельчите очищенный чеснок с рубленой петрушкой в пасту, смешайте с сыром.
Для творожной начинки измельчите очищенный чеснок с рублеными вялеными помидорами в пасту при помощи погружного блендера, смешайте с творогом, поперчите.
Смазывайте каждую пластинку кабачка одной из начинок, сворачивайте в рулетики и ставьте вертикально. Подавайте, дав немного настояться в холодильнике.