Салат с ягнячьей ножкой и фундуком
Часто бывает, что после ужина остается какое-то количество запеченного мяса – например, ножки или лопатки. Не так много, чтобы подать как основное блюдо – а вот на салат всегда хватит!
Ingredients
- 300 г запеченного мяса ягнячьей ножки или лопатки
- 300 г молодого шпината
- 1 крымская красная луковица
- 50 г очищенного жареного фундука
- половина красного перца чили
- 4 зубчика чеснока
- 2 ч. л. коричневого сахара
- по 3 ст. л. сока лайма, соевого соуса и растительного масла
- соль
Instructions
- Для заправки очистите и нарежьте чеснок и чили, смешайте с сахаром, соком лайма, маслом и соевым соусом, взбейте погружным блендером до однородности, посолите.
- Лук очистите и нарежьте тонкими перьями, сразу же положите в заправку и перемешайте.
- Мясо нарежьте тонкими пластинками. Фундук порубите не слишком мелко.
- Смешайте все ингредиенты салата (ягнятину при желании можно слегка прогреть). Сразу же подавайте.
Часто бывает, что после ужина остается какое-то количество запеченного мяса – например, ножки или лопатки. Не так много, чтобы подать как основное блюдо – а вот на салат всегда хватит!